Agradable y terpénico

Viste un bonito amarillo dorado con cierta viscosidad y de fina lágrima.

Un vino con una tensión y acidez media, glicérico, en el que los aromas terpénicos prevalecen, con recuerdos a cera de abeja, pino y flor de naranjo frente a las notas frutales de compota de manzana reineta y naranja amarga a las que acompaña la presencia de su crianza, ligera vainilla y cierta mineralidad granítica, de final amargoso y una persistencia media.

Un vino bien elaborado que muestra las características de la variedad, un buen aliado gastronómico que he percibido con mayor complejidad y disfrute a unos 12-13ºC, en lógico decrimento de su frescura.