Tremendamente amable.
Y lo prometido es deuda. Al llegar de Ecuador a mi casa de Benicasim me dispongo a cumplir con mis obligaciones y realizar las valoraciones de algunas botellas recibidas para realizar catas virtuales y ésta es una de ellas. Como siempre digo en estos casos, más vale tarde que nunca. Abrimos la botella y dejamos respirar por espacio de 30 minutos. Imagen sobria y moderna con letras grabadas directamente en la botella, sobresaliendo esa "A" con sombra incluida en otro tono de rojo. El tapón correcto, largo, bastante compacto y tintado 1 mm desde su base. Servimos a 15°C.
VISUAL: De color rojo rubí cardenalicio de capa media con un amplio ribete violáceo. Presenta un buen brillo y su lágrima es escasa, lenta y gruesa (84).
OLFATIVA: A copa parada encontramos mucha fruta fresca , fresa y frambuesa. Con el líquido en agitación asoman especiados de canela y vainilla, notas herbáceas de ajedrea y tomillo y ligeros apuntes terciarios a tabaco de liar, ebanistería fina y roble. De intensidad media-baja, un poco parco en aromas, quizás a 15°C está demasiado frío... (84).
GUSTATIVA: Se presenta fresco, con una acidez correcta y con los taninos muy mulliditos. Amable y lácteo en su paso por boca, en muy buen momento de consumo sin duda. Retronasal con fruta roja, notas de hierba fresca y apuntes amaderados fruto de su crianza. De verdad que está sensacional en boca, elegante y equilibrado con un post-gusto frutoso e incluso golosón con matices que nos recuerdan a las chuches de fresa. Persistencia de un minuto y 30 segundos, nada mal para un crianza aunque con 16 meses de barrica se acerca mucho a un reserva. Repito, creo que está en su clímax, redondeadito, con mucha frescura y tremendamente amable. Tiene el tacto de un viejuno casi, como a mi me gusta (89).
La RCP la considero muy buena. Vinos con tantos meses de barrica y por debajo de los 8 euros no hay tantos.
MARIDAJE: Nos tomamos este vinito con unas chuletitas de cordero para cenar, a pelo. Exquisita combinación con este tipo de carne, pues su marcado aporte graso queda perfectamente equilibrado con el carácter fresco y frutal de nuestro vino.
Agradecer de todo corazón a la bodega y a Verema su gentileza por este detallazo. Un placer contribuir e intentar sumar.
Salud-os!!
