Y hoy unos invitados nos han traído dos botellas de esta bodega (este Merlot y un Cabernet) para acompañar una paellita en mi casa de Ecuador. Abrimos la botella que dejamos atemperándose durante media hora en la nevera. Servimos a 16°C. Tapón en buenas condiciones, tintado un mm desde su base.

VISUAL: Color rojo cereza de capa media con un ribete rubí ligeramente atejado. De lágrima abundante, fina y transparente (86).

OLFATIVA: En nariz emana apuntes frutales a fresas y frambuesas. Al agitar surgen aromas florales de rosas, potentes notas vegetales a olivada y recuerdos a regaliz de palo. De intensidad y complejidad medias (85).

GUSTATIVA: En boca nos encontramos con un vino de acidez media, secante, con taninos a medio pulir y de gran amplitud. Retronasal con recuerdos a mermelada de fresa y notas florales. Persistencia de un minuto y 20 segundos con un post-gusto frutoso y amable, facilón de beber. Creo que aguantará todavía un par de añitos pero no muchos más (86).

La RCP la considero buena. Cuesta apenas 7 euros al cambio.

MARIDAJE: Como he comentado acompañó una arroz hecho a leña de conejo, pollo, costilla y setas. Combinó bastante bien aunque quizá se quedó un poco eclipsado con la contundencia de los intensos sabores del arrocito. Pero gran disfrute con la mejor compañía una vez más.

Salud-os!!