El pasado mes de Marzo probamos este mismo vino pero en su añada 2016. Veamos la 2017. Decir que fue un regalo de nuestro amigo Lionel que trajo ésta y otra de Merlot para una paellita en mi casa. Abrimos la botella y la dejamos respirar por espacio de media horita en la nevera antes de servir a unos 16°C. Tapón correcto, tintado tan solo en su base.

VISUAL: Nos muestra un color rojo cereza de capa media con un ribete burdeos. De lágrima fina, transparente y abundante (84).

OLFATIVA: En nariz y a copa parada arroja aromas frutales de grosella. Al agitar encontramos notas vegetales de pimiento verde y aceitunas, florales y apuntes de montebajo. También aparece algún especiado de pimienta. Intensidad media (85).

GUSTATIVA: Es un vino muy fresco, con una buena acidez y amplio. Los taninos se aprecian ligeramente y le dan un cierto empaque pese a su juventud. Opulento y bastante amable. En retronasal de nuevo frutos rojos. Su persistencia es de un minuto y 20 segundos. Buen cabernet, mejor que el de la añada anterior, con más cuerpo y más elegante (87).

La RCP la considero muy buena. En tiendas cuesta en torno a los 7-8 euros al cambio, lo cual no está mal para un vino notable.

MARIDAJE: Como ya avancé acompañó nuestra paellita valenciana. Rica combinación en donde su fuerte carácter frutal desgrasaba y suavizaba los contundentes sabores cárnicos y ahumados de nuestro arrozito a la leña. 

Salud-os!!