Siempre me parece mejor en nariz que en boca
NOTA DE CATA:
9.1
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Dorado muy luminoso. Limpio y con una burbuja gruesa que se disipa rápidamente.
En nariz este Colet-Navazos siempre me ha parecido muy peculiar. Tiene unos inconfundibles apuntes a flor (panadería, mar, botica...) algún cítrico, canela, frutos secos y cerillas.
La entrada en boca es ancha, con una burbuja que impacta fuerte pero que poco a poco se vuelve casi insignificante. No hay casi alcohol, ni madera. La acidez es notable. Tarta de limón, nata, algas, medicamentos...
Final de intensidad media. Perfumado.
Un buen cava. Salino y ajerezado.