Altico

Excelente extracción de Garnacha vieja, bien el trabajo de hollejos, de sombrero, con buena prensa posterior y envejecimiento en madera.

Color rubí profundo con lágrima densa y que tiñe la copa. Buen brillo.

Deja leves notas de acetaldehido por su juventud (laca de uñas). Fruta en licor, no sobremadura.

Acidez media y taninos medio+, mucho cuerpo. Quizá off dry (parece un ripasso)?.

Final largo sedoso y coin fruta de intensidad pronunciada (mora, arándano, cereza negra), alguna piruleta de fresa.

Armonía de lentejas con chorizo de León picante.