Un clásico del país Vasco francés, cuyas variedades nativas, producen un blanco espectacular de color amarillo pálido y reflejos dorados, ligeramente turbio, donde destacan aromas de flores marchitas, piel de naranja deshidratada y miel, fruta de membrillo en boca, con sensación grasa, y mineral, buenos cítricos, maduros sin acidez exhacerbada, con un final seco de almendras ligeramente tostadas. Excelente vino para acompañar pescados a la brasa.