Ligero y muy agradable.

Otro vino más de la cena de Nochevieja en la Colla. Abrimos la botella y dejamos respirar para que se oxigene por media horita. Realizamos su valoración a unos 17°C.

VISUAL: De color rojo picota de capa media-alta y menisco rubí, limpio y brillante. Presenta abundante lágrima, fina y transparente (91).

OLFATIVA: En primer término asoman fragancias acompotadas (mermelada de arándanos) para dar paso a notas especiadas de pimienta negra y vainilla, a montebajo (tomillo) así como a un agradable recuerdo de regaliz. Al final encontramos notas ahumadas y tostadas y unos sutiles apuntes terciarios a cacao y ebanistería fina. De intensidad media (87).

GUSTATIVA: Posee una entrada ligera, de acidez media y taninos bastante dulces. Amplitud correcta y paso por boca muy sedosito, fácil de beber. Emana aromas retronasales afrutados con recuerdos especiados. Post-gusto cremoso y amable con notas avainilladas dulzonas y un leve recuerdo amaderado. No es muy largo, nos da una persistencia de 55 segundos. En un momento óptimo de consumo, ligero y muy agradable, sin muchas pretensiones (85).

La RCP me parece excelente. Cuesta unos 6 euros y es un vino notable.

MARIDAJE: Me lo tomé acompañando algunos canapés de foie y mermelada de frambuesa antes de la cena, de tertulia. Un vino perfecto para el chateo por su amabilidad, pero que maridó muy bien con las notas grasas y acompotadas de nuestros canapés sin duda.

Salud-os!!