FICHA TÉCNICA
Bodega
Ercavio - Más que Vinos
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
100% Airén
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
---
CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Viñas: cepas 40-60 años, a 750 metros de altitud, terreno calcáreoarcilloso, clima continental.
Vendimia: manual en septiembre - octubre.
Elaboración: sólo con mosto yema.
Fermentación: en frío entre 10ºC - 12ºC en depósitos de acero
inoxidable durante aproximadamente 4 semanas.
Permanece con sus lías hasta el embotellado
Opiniones de Ercavio Blanco
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Amarillo pálido brillante con menisco acerado, suave densidad. Intensidad alta en nariz, plátano, piña, muy tropical de inicio para pasar a notas anisadas y ligéramente fresca tras airearse. Boca fresca, agradable, de trago largo, sin dificultades. Retronasal anisado y frutal. Final de media longitud.
Vino fresco y agradable perfecto con arroces, pescados y comidas suaves.