Un champagne de un productor para mí desconocido y descubierto por Josep Pitu Roca, que ya es una garantía. Me impresionó en un aperitivo, fresco, elegante, con notas de brioche ligero y una muy buena calidad. Notas de naranja madura, manzana cocida, melocotón y frutos rojos. Una burbuja muy suave y cremosa. Muy buena longitud con un acabado mineral. Notas de hierba, limón cítrico. Me recuerda a algunos buenos vinos de Borgoña por su suavidad y elegancia. Muy rico. Lástima que resulta dificil encontrarlo