Como mejora con la oxigenacion.Este Cannubi es una maravilla.Olfativa con enorme complejidad,trufas,licores ,especias,fresas,tierra humeda,...En boca acidez alta,taninos integrados,textura ligera,buena entrada,frescura...Muy largo.Fantastico.A las 3 horas de la apertura...un volcan de aromas.

Si una parcela define el Barolo esta es Cannubi.Este 2004 es espectacular.Tiene un color de capa alta con ribete anaranjado.La nariz con media-alta intensidad,enorme complejidad,fruta roja,licor,tierra humeda,trufa...En boca textura ligera,taninos presentes pero integrados,acidez alta y frescura presente,elegante.Larguisimo en retronasal.Un vinazo disfrutado con los "chalados",Guillem,Miquel y Joan.Todavia joven alcanzara su madurez en 10-15 años?Un gran Cannubi de Paolo Scavino.