Socré Langhe Nebbiolo 2016 se vendimió en el primer tercio de octubre. Se compone de un 95% Nebbiolo y un 5% de Barbera de vides plantadas en el año 2001 sobre suelos arcillo-calcáreos. La fermentación espontánea se llevó a cabo en depósitos de inox. de 30 Hl. sin control de temperatura (entorno a 30ºC), con varios remontados y bazuqueos en los últimos 15 días. Posteriormente realiza una crianza en hormigón durante 18 meses y 6 meses en botella antes de salir al mercado.