Virtuoso y elegantísimo

Elegantísimo amontillado, el más completo de los jereces, de color ámbar algo claro, - sorprendente para un vino que dicen tiene más de 20 años de crianza, pero ignoro cuántos de etapa oxidativa - muy brillante y cristalino.

Muy intenso y complejo en nariz, donde se mezclan las notas punzantes, biológicas, de panadería, las notas salinas frescas, con otras más leves y especiadas de frutos secos (avellanas), madera fina, y una punta de alcohol.

En boca es extraordinariamente seco, de ataque potente, de interminable final, donde de nuevo aparecen las iniciales notas punzantes y frescas, y su rotundidad en conjunto. Soberbio.