Cuidada elaboración de Chardonnay y Pinot Noir

Vista: Limpio y brillante, de color amarillo dorado con fina burbuja.

Nariz: de buena intensidad, compleja, muy matizada. Destacan aromas a levaduras, compota de frutas, frutos secos, castaña asada y bollería. 

Boca: Tiene buen ataque, es sabroso, amplio, muy fresco, seco, complejo por su diversidad de matices, con un carbónico muy fino, bien integrado y que se expande produciendo una agradable sensación de cremosidad; su fino amargor y su frescura dan a su final de boca una largura importante.

En resumen, un importante cava de la zona de Utiel Requena; una cuidada y meticulosa elaboración que nos trae a la copa un vino de buena complejidad en todas sus fases, lleno de sabor y frescura y que en mi opinión es a la vez elegante y atractivo.