Dep**a madre
Así está el vino... Lo probé en su añada anterior y me gustó. Y esta, también. Creo que de Ponce me gustan hasta los andares...
Y comenzando por esa fruta que se presenta en la nariz, con fruta roja y negra madura, sazonada con especias picantes y unas pocas dulces. Notas balsámicas frescas, ahumadas y de tierra húmeda, yogur de frutos del bosque, matorral, hojas de pino, de bosque mediterráneo. Es fresco, con una buena complejidad y un buen puñado de flores.
La fruta explota en la boca con el primer sorbo, con una buena acidez y mineralidad. Tinta china, ahumados, esas notas lácteas de yogur, especias, suave licorosidad, matorral, tostados sutiles, flores... El tanino es rústico, pero con un toque jugoso gracias a la fruta. Postgusto largo, floral, de matorral y mineral.
Me encantan los vinos de Ponce.
