Legítimamente fresco
Segunda añada que pruebo de este vino y me sigue gustando mucho por su frescura, su honestidad y franqueza.
La nariz está llena de cítricos, de manzana verde y pera limonera, de toques salinos y de algas, de notas de tiza, de pizarra y ahumadas, de matorral y flores blancas, de notas de infusión y pimienta blanca. Fresco, con esos toques vegetales y suaves mentolados.
La boca tiene una acidez afilada y un paso por boca fluido, ligero. Las notas cítricas y de pera son las que más se expresan, con las flores y los toques salinos acompañando ese despliegue frutal. Las nota de monte bajo, de pimienta blanca y esos balsámicos se van acoplando y dándole un plus de complejidad a este vino tan fresco. Buenos amargos y te invita a tomar otra copa.
Me va gustando mucho lo que hace esta bodega.
