Que buena acidez y además nada punzante, esa acidez acompañada de las notas salinas, de los recuerdos de frutos secos tostados, las notas especiadas y los cítricos con sensación de piel de naranja hacen un gran conjunto. Se muestra más amable, más ligero, que los amontillados de la zona de Jerez, juega con el toque amargo y el toque dulce en el final de boca.
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