Mayoral Reservado

Color rojo picota de capa media alta.

En inicio surgen los aromas tostados café y moka, goma caliente más caramelo solano y unas notas lácticas que envuelven y tapan a la fruta, madura y en sazón. fondo vegetal fresco.

En boca entra con más frescor el tanino se siente agradable, la acidez fina y todo queda retocado por un dulzor que puede llegar al empalago. Se "resta" con el toque seco del tostado del azúcar quemado.