Un buen rosadito.
Procedo por fin a colgar la valoración de este cabernet rosado valenciano de una cata virtual pendiente desde el 3-Oct-2019, pero como ya he comentado en estos casos, sólo puedo proceder a las valoraciones cuando vuelvo a España por vacaciones, pero siempre es un compromiso ineludible. Abrimos la botella que teníamos atemperada a 12°C. Tapón excelente, muy compacto.
VISUAL: De color rosáceo pálido con reflejos anaranjados, brillante y cristalino. Lágrima fina, transparente y abundante (84).
OLFATIVA: En primer lugar asoman aromas de fruta fresca, frambuesas y fresas. Al agitar la copa encontramos notas herbáceas de hinojo, florales de rosas rojas, especiados de pimienta y el toque característico de pimiento de la cabernet. Intensidad y complejidad medias y eso que lo hemos probado entre 12-13°C (86).
GUSTATIVA: En boca es tremendamente lácteo, de acidez media y bastante amplio. Frutoso en boca con notas de cereza y frambuesa y con aromas retronasales florales. Post-gusto cremosito con un toque cítrico y especiado rico aunque no muy persistente (apenas 1 minuto). Un buen rosadito, muy fácil de beber, todo un peligro ): (87).
La RCP la considero muy buena pues cuesta en torno a 5 euros.
MARIDAJE: Nos lo tomamos con un platito de embutidos rico: jamón ibérico de cebo, catalana, salchichón y chorizo. Espectacular combinación entre los intensos sabores especiados, cárnicos y grasos del embutido y el puntito frutoso y fresco de nuestro rosadito. Una vez más mil gracias a Verema y a la bodega por tenerme en cuenta y poder aportar mi humilde granito de arena.
Salud-os!!
_logo.jpg?1577813246){kind=logo}
_logo.jpg?1577813621 "El vino"){kind=logo}
_logo.jpg?1577813594 "En la copa"){kind=logo}
_logo.jpg?1577813548 "Contraetiqueta"){kind=logo}
_logo.jpg?1577813386 "Con el embutido ibérico"){kind=logo}