Martín Sarmiento
Color cereza picota de capa alta y ribetes azulados.
Fragante, lleno de complejidad y sensibilidad, poderoso y personal. Seduce, te lleva hasta el fondo. Hay una buena fruta negra tan densa como madura, la muerdes, está bien sazonada. Hay arándanos, moras y endrinas, las muerdes. Las notas de la crianza son tupidas y elegantes, sabe dar sin quitar. Hay algo de cueros, pimientas negra y roja, monte bajo, garriga. Alcohol potente, madera envinada y tensión...
En boca sigue el mismo camino, ahora se plasman en realidad las frutas bien sazonadas, con tacto, esa crianza elegante y algo de toque viejuno. Una acidez que arma y espabila, refresca el conjunto, equilibra y marca. Pese a la textura y concentración lo paladeas y resbala mientras el tanino seca y lo hace más agradable si cabe.