Bobal de cepas viejas

Presenta una capa media-baja, de tonalidades rubí y reflejos anaranjados. Esas tonalidades ligeramente atejadas con las que brilla el vino llaman la atención, porque se trata de un vino joven del que no se espera esa evolución en el color tan temprana. La lágrima es muy abundante y glicérica, y desciende con lentitud por la copa.

Vino muy aromático, muy fragante en el despliegue de sus aromas florales (geranio) y vegetales frescos, con recuerdos nítidos de matorral de bosque mediterráneo, jara y tomillo. La fruta está tímidamente presente, en forma de notas de fruta roja ácida, cereza y grosella, pero sobre todo destacan las notas secundarias y terciarias, lácteas, balsámicas y especiadas: yogur de frutas del bosque, raíz de regaliz muy patente (paloduz), café torrefecto, ahumados, mina de lápiz, tabaco negro, cueros y pimienta negra. Hay también un ligero punto licoroso, con recuerdos de guindas en aguardiente. En definitiva, una nariz compleja, intensa, donde las notas primarias, aunque presentes, quedan ligeramente relegadas a un segundo plano.

En boca se reproduce bastante el perfil de la nariz, con notas terciarias de crianza bastante dominantes: cueros, tabaco negro, cacao, abundante regaliz, pimientas, con una punta licorosa de guindas en licor. No hay mucho equilibrio en los aromas y ese desequilibrio lo refuerza la presencia de unas patentes notas amargosas y verdores que desentonan con el punto cálido y ciertamente dulzón que domina el vino en su paso por boca. La fruta está aún más ausente que en nariz. Longitud media, deja un final con recuerdos a regaliz y cuero y sensación licorosa.