El vermut de Torino

Color rubí, reflejos ambarinos, capa media, limpio, brillante, lágrima glicérica.

En nariz tiene una amplia y variada presencia de botánicos con vainilla, canela, genciana, fruta cítrica (limón, naranja amarga), menta, salvia .. mucho y variado.

En boca tiene buen ataque, acidez ajustada, amargos intensos pero también un ligero apunte de naranja confitada y ligera canela (menos de lo habitual en vermut valencianos), vainilla, regaliz, hierbas aromáticas; complejo e interesante. Persistencia muy gustosa.

Un vermut de diseño con carácter y una gran elaboración. La pega es el precio (sobre 22€). Tiene fusión entre vermut valenciano y el clásico italiano.