Santalba Amaro 2015

Color granate con ribete tirando a teja que nos encamina hacia la edad que puede tener este vino.

En nariz necesita tiempo para expresarse. Parece que estamos ante un vino interesante. Tras oxigenarlo en copa, comienza a abrirse y empiezan a emanar notas de cueros, ligeros animales (una pista sobre la procedencia de este vino) que van desapareciendo. Después comienzan a salir recuerdos de hierbas aromáticas, compotas de frutas, especias y un final con ligeros tostados. Tras un buen rato en copa sigue evolucionando y ofreciéndonos un buen repertorio de aromas fruto de su buena elaboración y complejidad. En boca es un fiel reflejo de lo que hemos catado en fase olfativa. Es redondo, sedoso, con una acidez muy buena que le aporta frescura y un final muy largo.