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Fotos:
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El vino
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Maridaje
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En la copa
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Los chipirones
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Los mejillones
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Con el arroz negro y el de carbineros
Amable donde los haya.
NOTA DE CATA:
8.62
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Estamos en uno de nuestros restaurantes favoritos de Benicassim y nos pedimos este vino blanco que suelen tener en carta y nunca falla. Nos sacan la botella de 50 cls de su vinoteca a 8°C.
VISUAL: De color amarillo pajizo con reflejos acerados, brillante y luminoso (85).
OLFATIVA: Los primeros aromas que asoman son de flores blancas. Posteriormente aparecen fragancias cítricas (ralladura de limón) y frutales (piña y melón amarillo) acompañados de frescos recuerdos herbáceos a manzanilla y grama húmeda recién cortada. Bien en complejidad con una intensidad media (85).
GUSTATIVA: Ataque suave, acidez media, seco y muy fresco. Retronasal eminentemente floral con recuerdos de fruta tropical (piña y lichie) y notas cítricas. Paso por boca sedosito y post-gusto untuoso, lácteo y muy amable. Persistencia de apenas un minuto. Un vinito fresco, sin muchas pretensiones, como bien titula Abreunvinito "Facilón", aunque amable donde los haya, realmente nos gusta y por ello seguiremos repitiendo (87).
La RCP la dejo en buena. Cuesta en torno a los 10 euros, un precio adecuado creo.
MARIDAJE: Pues nos dimos un buen homenake mis dos hijas y mi esposa. unos mejillones al vapor, chipirones rebozados y dos arroces, uno negro y otro de carabineros. Espectacular el maridaje con el arroz negro, apuntes salinos y especiados perfectamente compenetrados con las notas florales y cítricas de nuestro vinito.
Salud-os!!