Piel de cebolla.
Recuerda a la manzana, percepción tanto melosa como sedosa. Se sienten los frutos rojos, fresa y frambuesa, tramadas en una rica sensación láctica.
En boca es "goloso" en alma, con volumen, sincero, limpio, rápido y grácil. Mascas las fresas, es tan rico como sabroso, buena acidez y un fondo seco que manda y articula, invita al trago. Los frutos rojos se pegan al paladar, sabroso y adictivo.
Color cobrizo, reflejos dorados, limpio, brillante, fina burbuja y persistente.
En nariz destaca la presencia de una correcta intensidad de aromas de frutos rojos, endrinas, hierbas del campo, pan tostado, flores rojas. Interesante y cierta complejidad sin perder frescura.
En boca es muy agradable, sencilla, carbónico bien integrado, acidez ajustada, muy frutal, directo, poco complejo pero muy equilibrado. Persistencia adecuada.
Un espumoso original, poco complejo, pero hecho para triunfar con el respaldo de un gran bodega.