Un poco más redondito que hace 8 meses.

Llevamos esta botellita a casa de mi madre para tomarlo como aperitivo antes de comer. Lo sacamos de la nevera y esperamos un rato hasta que alcanzó los 10-11°C para su valoración.

VISUAL: De color amarillo pajizo, pálido, con reflejos verdosos. Hay una presencia de abundante lágrima muy fina (86).

OLFATIVA: En nariz encontramos apuntes cítricos de pomelo y ralladura de limón. También asoman notas delicadas de flor blanca y toques frutosos de manzana verde y mango. De intensidad media (86).

GUSTATIVA: En boca presenta una buena acidez y un tacto cremosito, de cuerpo medio. El paso por boca se nos antoja sedoso con aromas retronasales de fruta y flor blanca. Ël post-gusto es seco, con recuerdos cítricos y con un rico puntito mineral. Su persistencia es de 2 min y 40 seg. En definitiva, mantiene su buen nivel, quizás un poco más redondito que hace 8 meses. Sobresaliente (90).

La RCP la mantendremos en excelente.

MARIDAJE: En esta ocasión cayó a pelo, esperando que saliese la comida y de tertulia. Muy rico.

Salud-os!!