Circe verdejo 2019

Visual: Amarillo pálido, con ribete acerado. Presenta un poco de carbónico.

Olfativa: Intensidad alta, aromas a piña, cítricos, anisados. Recuerdos a levaduras, posiblemente hayan trabajado con lías.

Boca: Entrada pinchante, el carbónico que antes observábamos en la parte visual es presente en punta de lengua, paso horizontal, acidez correcta, algo untuoso (trabajo con lías) y un final de boca goloso. Encontramos piña, manzana, cítricos. La boca recuerda a la nariz.