Excesivamente joven

Vino encerrado en una botella modelo Rhin de color azul cobalto y eléctrico. Moderna y bonita etiqueta que rezuma modernidad. De calidad el corcho que la cierra y significando en el mismo la marca del vino.

     A la vista un color amarillo pálido con notas doradas y verdosas. Limpio y brillante. Con una fina lágrima que tarda en aparecer por el frío, después se desplaza con lentitud y parsimonia por el cáliz de la copa.

     En nariz a copa parada verdor. Aireado percibo cítricos mezclados con frutas tropicales, notas de frutas y flores blancas. Es varietal. Según transcurre el tiempo aparecen aromas de plátano.

      En boca tiene una acidez punzante que me hace ensalivar y guiñar los ojos en una primera impresión. Notas de salinidad y verdor. Los aromas percibidos en la fase olfativa son muy débiles y según van transcurriendo los minutos el vino se atempera y aparece un ligero amargor.Con un glicérico, untuoso y ligero amargor en el paso de boca. No es un vino largo. Me da una permanencia de 1,30 minutos. Es un vino que crecerá en la botella. Habrá que darle un tiempo. En agosto-septiembre estará mucho mejor.