Arquetípico Toro
NOTA DE CATA:
9.3
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Un 2012 de esos que hemos rescatado del olvido y que nos da mucha satisfacción.
Lo primero de todo porque sorprende cómo va de color. Sin barro, con capa media, limpísimo y con brillo...
Y después, porque todo fluye de una forma acompasada. Hay fruta negra, hay toques licorosos, hay regaliz y nuez moscada, hay pimienta y tinta china, hay piedras y casi no notamos la madera.
En boca da lo mejor de sí mismo. Seguramente sea éste el momento mejor para que lo abramos. Encontramos acidez, tersura, complejidad y carácter varietal. Paso carnoso y con un tanino que empieza a domarse. El alcohol, aún presente, ya empieza a ensamblarse.
Final muy largo.
Un gran y arquetípico Toro que ha evolucionado a las mil maravillas.