Aquí Ramón, un viejo conocido

A la vista, además de un bonito color picota intenso y una capa media alta, ya reflejaba su densidad. En la nariz aparecieron muchas notas terciarias, golosas, especias como la canela y el clavo, perfil olfativo almibarado...En la boca resultó sabroso, con buena acidez y una persistencia adecuada... la astringencia me sobraba un poco.... así es Ramón Bilbao, un viejo conocido.