Conviene esperar

Como ya he comentado en el foro, tanto en nariz como en boca se aprecian demasiado los aromas de crianza (supongo que lías o aromas de levadura), ese plátano o gominola de plátano tan presente no me acaban de convencer. Con tiempo se aprecian otros aromas más serios como pera, pimienta blanca, ciruela claudia y ligeros toques de vainilla.

En boca repetimos sensaciones. Con tiempo y aire destaca algo más. Acidez media, media-alta y elegante amargor. Al final un deje especiado y/o picante.

Creo que va de menos a más y me hace pensar que quizás sea demasiado joven (el vino, yo por desgracia no) como para juzgarlo severamente. Quizás en un año o más el vino pula esos aromas tan evidentes, que para mí son defecto y se haga más complejo. Acidez y cuerpo tienen para aguantarlo.