Cereza. Limpio y brillante. Capa baja.
Aunque obviamente encontramos esa fruta roja en forma de fresas y bayas tan característica en este tipo de elaboraciones, aquí hay algo más. Hay tierra mojada, especias de monte bajo que incluso pueden recordarnos a algún vino muy joven del Ródano y piedras.

Boca grácil, pero en absoluto facilona. Tampoco burbujea demasiado. Notable acidez y una cierta tersura en boca. Alcohol casi imperceptible.

Final primario.

Muy rico este Pacalet.