Veterinaria

CATA AD HOC en verema.com

11 MAYO 2020 – 20 horas

Península viticultores. Andreas Kubach MW

VISUAL

Púrpura intenso de capa media con aspecto limpio y sin defectos en fase visual. Corcho aglomerado correcto.

AROMA

Al principio aromas de reducción (fósforo). Violetas y cerezas rojas, ciruelas negras. Tomillo y bosque. Muy primario. Leves notas de FML como yogur de frambuesa.

Conforme movemos la copa: Ciruela, arándanos, grosella negra, tomillo, cacao negro 99%

BOCA

Vino de acidez media con taninos medio+ jugosos y todavía con algo de verdor sin asedar del todo. Alcohol medio no urente. Es seco.

Intensidad media y final medio con notas de frutas del bosque, bosque y alguna pizca de piedra (granito). Algo de tabaco.

COMENTARIO ad hoc

No es excesivamente complejo, si bien es fresco y presenta equilibrio entre acidez y taninos frescos y jugosos, buscando el corte de Rioja moderno. Falta longitus y complejidad en terciarios de evolución, aunque se busca el consumo actual y no un gran potencial de envejecImiento en el vino. La intensidad aromática supera a la gustativa.

Es muy importante que el vino esté equilibrado, y lo está porque presenta acidez alta con taninos jugosos y frescos, con el verdor medido y un alcohol casi alto pero que dentro de los componentes estructurales está acorde y no urente, sino que en general refrescan todos ellos en boca. Es intenso, no existe gran complejidad de sabores y aromas evolutivos, si bien es más primario, pero recuerda del todo a la variedad de origen y al terruño, con ese clima continental y fresco de Rioja. Los taninos y sabores son concentrados y de intensidad medio+, que perduran en boca.

No creo que se para envejecer, es apto para consumo actual y un buen disfrute de desarrollo en los siguientes 2-3 años.

NOTA 

Cata de VINO 85

Etiqueta 80

RCP 90

Potencial 85