Rico
Degüelle de febrero de 2020.
Corcho bastante hinchado por el interior. Huele bien.
Visual
Amarillo dorado pálido, de fina burbuja, abundante y que sube elegantemente.
Muy buena visual. (9)
Nariz
Aromas de fruta blanca madura, notas cítricas, leves herbáceos y notas de bollería y pastelería.
Buena nariz. Fresca pero con un buen punto de complejidad. (8,8)
Boca
Ataque fresco y frutal, moderadamente seco, sabroso, de volumen medio, cuerpo medio alto y buena estructura.
El paso por boca es de buena acidez, de cierta cremosidad y untuosidad, con la burbuja poderosa pero, a la vez, bastante bien integrada ya para tener apenas 6 meses desde su fecha degüelle.
El final es de buena longitud, con fruta blanca y cítrica levemente amargosa, herbáceos, mentolados y un punto de bollería en un fenomenal retrogusto y retronasal final.
Muy buena boca la de este Gramona Imperial con tan sólo 6 meses desde su degüelle. Seguro que con 6 meses más estará en su máximo esplendor en boca. (9)
Una vez más, no falla y tiene una muy buena RCP.