Segundo componente del Blend de Vicentín. Es el único que incluye otras variedades que dan estructura al vino.
Muy interesante este vino Backbone. Empezamos con un colorzazo cereza muy oscuro, casi púrpura. Típico de la Malbec y de la Syrah.
Aroma a fruta negra fresca. Especias pero no tan dulces como el GEN. Se perciben algunas notas minerales. Conforme se abre se aprecian notas especiadas como pimientas, maderas finas. Se percibe siempre una nota balsámica, un ligero frescor muy agradable.
En boca se siente un vino con algo mas de tanicidad que GEN, pero un tanino muy fino. También una acidez mas viva, fresca, que es la "columna vertebral" del blend. Buena dosis de fruta negra fresca y madura, que llena la boca con una frescura agradable.
Este vino solo aporta un 9-10 % de la mezcla pero una aportación muy importante. Gran vino por si solo y también un aporte esencial al blend.
Mas serio que GEN, igualmente disfrutable en otro estilo.
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