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Fotos:
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A 17.5°C
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Contraetiqueta
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Precioso color
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Con las alubias pintas
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Con el filete ruso
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Con los bistecs al tomillo
Sensacional malbec, de alta extracción y con poderío.
NOTA DE CATA:
9.04
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Vamos con este monovarietal malbec argentino con 12 meses de barrica el cual me recomendó un amigo por su RCP. Abrimos la botella y dejamos respirar por espacio de 45 minutos antes de proceder a su valoración a 17.5°C. Tapón un pelín corto y tintado tan solo en su base.
VISUAL: Impresionante color rojo picota de capa alta con el ribete cardenalicio brillante y luminoso. Presenta abundante lágrima, muy fina y ligeramente tintada. Precioso (95).
OLFATIVA: A copa parada encontramos notas de higos secos y apuntes tostados bastante marcados. Al agitar asoman aromas de montebajo, herbáceos de estragón, especiados de canela y clavo y algo de regaliz de palo. También hay fragancias más terciarias a chocolate negro, cuero viejo, guindas en licor y de nuevo esos intensos tostados del roble, deliciosos. Muy bien en su complejidad con una intensidad media (88).
GUSTATIVA: En boca resulta untuoso, de alta acidez y muy amplio. Buen punch, con los taninos a medio pulir. El paso por boca cremosito y con un puntito secante. En retronasal desprende aromas frutales a compota de moras y florales de violetas y rosas marchitas. El post-gusto es muy rico, carnosito, con cuerpo y ligeramente licoroso, con recuerdos amaderados ahumados, con un toque de frutos secos (almendra tostada) y al final unos apuntes dulzones de picotas muy maduras. Nos da una persistencia de casi dos minutos (1:55). Sensacional malbec, de alta extracción y con poderío (91). Nos ha encantado aunque diremos que está un par de escalones por debajo del D.O.C. de la misma añada, (https://www.verema.com/vinos/141088-norton-d-c-malbec-2015#ficha).
La RCP la considero muy buena pues nos costó 11 euros la botella.
MARIDAJE: Nos lo tomamos en tres ocasiones. Con unas alubias pintas con magro de cerdo, con un filete ruso casero y nos la terminamos con unos bistecs de ternera cuencana al tomillo con pimientos asados, trigueros y champiñones con ajitos. Destacaremos el maridaje con el filete ruso, deliciosa armonía entre los apuntes frutosos y tostados de nuestro malbec y las notas cárnicas y grasas del filete. Qué rico!!
Salud-os!!
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