Blanco muy interesante elaborado por la bodega mas antigua de Mendoza.

Color amarillo paja de cierta intensidad.

Aroma muy interesante, floral, con notas a miel de naranjo, ligeras notas cítricas (naranja), y herbales (hierbanís - así le llamamos aqui a la típica hierba con aroma anisado del Pirineo Mediterráneo. Evoluciona hacia notas frutales, sobre todo fruta blanca de hueso (melocotón blanco fresco).

En boca es fresco, con una excelente acidez, y mas seco de lo que su nariz expresa. Con buen cuerpo e intensidad, no es un vino ligero. Final con un ligero amargor que a mi me encanta. Elegante y con cierta complejidad. Hay que tomarlo no pensando en los Viogner del Ródano. Hay que tomarlo pensando en que se va a tomar un blanco distino y muy interesante.

Tomado con un salmón a la parrilla, verduras al vapor y all i oli. Muy buena combinación.