Aquí hay vino
Qué Luís Seabra fuera enólogo de Niepoort sería por algo. Que se quisiera emancipar, seguramente también. Y que sus vinos estén cojonudos, es consecuencia segura (al menos) de la primera y de la segunda premisa. Obviamente, existirán muchas más.
Amarillo pajizo, turbio y limpio. Cítricos, mentolados, pimienta, toques herbáceos bastante contenidos, piedra de fusil y unas notas salinas que van acentuándose con la aireación.
En boca, si no supiéramos de qué vino se trata, podríamos definirlo como un albariño con algo de crianza en madera y con espíritu borgoñón. Madera vieja por supuesto, muy poco alcohol, estructura delineada, grasa en su medida justa, ahumados, mineralidad...
Final largo y relativamente complejo.
Poco más que decir, un vino fabuloso en todos los sentidos.