Sofía de Moya

Color intenso, picota, brillante de buena lágrima. 

Fase olfativa: fruta negra en compota, fruta roja licorosa, chocolate negro con menta, vainilla, canela, pimienta. Aromas marcados, predominando los terciarios.

Fase gustativa: Entrada suave con buena acidez, amplio, madurez alta, tanino con ciertas aristas, especiado y balsámico. Recorrido largo con caracter balsámico y cierto final amargo.