Tercera botella: muy rico y más asentado, en la cresta de su curva

Corcho poco bañado en vino rojo granate-cereza.

Vino sacado a 14-15ºC y servido en buenas copas Lehmann.

Visual

Picota-cereza con tonos granates de capa media-alta tirando a alta, ribete granate-azulado-transparente, limpio, brillante y de buena lágrima, fina y de lenta caída.

Excelente visual para 3 años, buen corcho y presentación. (9)

Nariz

De notable intensidad a fruta negra madura (ciruelas, higos), florales (violetas y rosas), balsámico-mentolados potentes, especias dulces, vainilla, clavo, laurel, notas de toffee, chocolate negro, torrefactos, toques minerales de mina de lápiz, grafito, de fondo finos tostados de buenas maderas, tabaco y un toque cremoso y muy leve como a pan de higo.

Fenomenal olfativa con intensidad, equilibrio y muy buena complejidad. (9,15)

Boca

Ataque frutal, bastante seco, de cierta potencia (media), buena acidez, fresco, sabroso, mentolado, densidad media plus, cuerpo medio casi medio plus, estructura media-alta.

El paso por boca es muy agradable, elegante, de tanino poderoso y crujiente pero ya bien pulido y dulce (acompañando con comida se nota aún mucho más redondo), con el alcohol muy bien integrado.

El final es de buena longitud, con fruta roja y negra levemente amargosa, mentolados, especias, finos tostados, tinta china y mina de lápiz en un postgusto y retronasal excelentes. (9,2)

En la cresta de la curva (o casi), prácticamente al máximo de lo que este vino puede ofrecer ahora mismo con 3 años de vida. 

Tiene capacidad para evolucionar y aguantar 3-4 años más pero está ahora en un momento fantástico.

Maridó excelentemente con un buenísimo guisado de conejo.

RCP excepcional para lo que ofrece esta excelente garnacha del sureste.