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Fotos:
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_logo.jpg?1663278468 "Rico gran reserva riojano")
Rico gran reserva riojano
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Fabulosa fideuá de boletus y foie
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Emplatado
Sabroso, elegante, Rioja 100%.
NOTA DE CATA:
9.0
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Llevamos este riojita a una peculiar fideuá en los bajos de los apartamentos de unos grandes amigos. Refrescamos el vino, lo abrimos y esperamos una horita antes de proceder con su valoración a unos 16°C.
VISUAL: Su color es rojo picota, de capa media, con el ribete ligeramente atejado, bastante brillante. De lágrima abundante, fina y transparente (87).
OLFATIVA: A copa parada emana aromas de fruta roja en compota y ahumados claros. Agitamos y encontramos especias varias, pimienta negra, vainilla y clavo, acompañados por notas balsámicas de eucalipto y regaliz. Finalmente los aportes de la barrica y su crianza transmiten apuntes de coco, tabaco inglés, cuero viejo, duelas envinadas y un roble marcado, aderezado con unos finos tostados. Complejo y de intensidad media (88).
GUSTATIVA: Delicado en su ataque, con un tanino suave de entrada tornándose más protagonista minuto a minuto. Alta acidez, amplio, de carnosidad media en su paso por boca con un puntito balsámico de gran frescura. En retronasal aparece la fruta acompotada clara, mientras que en el post-gusto se nos antoja ligeramente alcohólico, con apuntes de guindas en licor y dando paso de inmediato a la madera, la cual se erige en protagonista sorbo a sorbo, con recuerdos de tabaco, cuero y ebanistería fina. Persiste en boca casi tres minutos, muy placenteros. Vino equilibrado, con vida por delante, sabroso, elegante, Rioja 100% (91). Veremos próximas botellas en unos años, a ver cómo evoluciona.
La RCP fue excelente. Nos aprovechamos de una oferta a 9 euros. Compramos media docena.
MARIDAJE: Como dije antes, nos lo tomamos con una deliciosa "fideuá de foie y boletus" que hizo nuestro gran amigo Fernando... y la bordó. Fantástico maridaje en donde las notas fúngicas y cárnicas de la fideuá fueron maravillosamente armonizadas con los aportes frutosos y amaderados de nuestro gran reserva. Divertida velada en compañía de grandes amigos, gran disfrute!!
Salud-os!!