No es un Toro al uso

Rosa de capa baja. Quizá la más baja que he visto en un vino de Toro. Limpio y muy brillante pese a que va sin filtrar ni clarificar.

Aromas campestres. Fruta roja, algo de acético que no desentona pero que tarda tiempo en marcharse, ciertas notas vegetales bien llevadas, punzantes, animales y minerales.

Paso ligero y grácil. En esta fase nos recuerda a varias garnachas de la zona de Gredos. Ligeramente alcohólico, con buena acidez y con escasa presencia maderosa. Registros similares a los ya descritos. Textura delgada y viva.

Final licoroso y primario.

Un vino curioso. Bien elaborado y con personalidad. Pese a ello, sin duda es el menos Toro de los Toro que he bebido en mi vida. Y van unos cuantos.