FICHA TÉCNICA
Bodega
Mullineux And Leeu Company
D.O./Zona
Swartland
Pais:
Sudáfrica
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Chenin blanc bioógica de Roundstone farm.
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.2
/ 96
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Diferentes parcelas. Despalillado y prensa. Fermentación alcohólica del mosto en tanque y barricas de roble francés de 500L y 2000L. Sin afinar ni clarificar. Nada añadido y mínima intervención y SO2. Agricultura sostenible.
Opiniones de Kloof street Old vine Chenin Blanc
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
9.2
CALIDAD-PRECIO:
8,5
CATA AD HOC
Región de Sudáfrica (Swartland. Western cape) influenciada por el Cape Doctor y la Corriente Benguela. Colina ondulantes que se rigen por actividad geológica muy diversa. Suelos de granito, esquisto, cuarzo y hierro para sus diversas variedades.
Un vino de color amarillo limón pálido y brillante. Sin defectos. Tapón de rosca.
Aromas pronunciados y limpios de miel, heno, lana mojada, piel de lima , mandarina, y notas de lías (nata y crema pastelera de limón).
En boca es semi-seco, con acidez alta y alcohol medio, cuerpo medio+ e intensidad pronunciada. Final largo y pronunciado con sabores de crema de limón, mandarina, limón, piña, mineralizad y humo, con puntas picantes (jengibre, pimienta blanca).
Armonía con queso camembert.