Antonio Martín

CATA AD HOC

Limpio en visual y de color amarillo limón pálido y brillante. No me gusta el cambio de etiqueta, insisto.

Aromas de Albariño varietal limpio y chispeante, pronunciado a fruta blanca y de hueso como limón, piel de lima, paraguayo, piña, pera y melocotón. Muy joven

En boca es seco y muy ácido, pero equilibrado, con alcohol medio y notas jugosas muy refrescantes de fruta mencionada, con alguna nota de flor blanca como lirio, jazmín, y las notas de conchas de mar, caliza y sal marina. Final medio/+.

Impecable con tartar de atún rojo y aguacate ad hoc. Imbatible RCP