Fotos:
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El vino
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Contraetiqueta
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En la copa
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Los ingredientes del arrocito
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La paella de leña
Corpulento y frutoso con bastante madera.
NOTA DE CATA:
9.13
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Nos agenciamos unas cuantas botellitas de este reserva perteneciente a las bodegas Comenge recordando la brutal experiencia que tuvimos degustando su hermano mayor, el Don Miguel . Sacamos la botella de nuestra vinoteca, lo abrimos y esperamos una horita para proceder con su valoración a 17°C. Tapón largo y poroso, tintado 1 mm desde su base.
VISUAL: Presenta un precioso color rojo picota de capa alta, con un ribete cardenalicio muy luminoso. Lágrima escasa, gruesa, lenta y transparente (93).
OLFATIVA: Nariz de gran intensidad a copa parada con fragancias de frutos del bosque muy maduros. Al rato aparecen frescos aromas herbáceos de estragón y montebajo, fúngicos de trufa negra, especiados de canela y laurel acompañados por apuntes que nos recuerdan su larga crianza, ahumados de gran elegancia, notas de roble, cacao, cuero curtido y un final licoroso a duelas envinadas. Su intensidad es media-alta (91).
GUSTATIVA: En boca sorprende su gran amabilidad. Resulta suave y cremoso de entrada, sabroso y con los taninos muy bien pulidos lo cual proporciona un paso por boca aterciopelado y tremendamente agradable pese a su 15% de alcohol que confieso, nos asustaba un poco de entrada. Los aromas retronasales son de fruta roja y negra en compota con atisbos de flores marchitas. El post-gusto es intenso y carnosito con un fondo de gran persistencia amaderado, con recuerdos tostaditos y que nos da una persistencia de casi tres minutos. Un vino con vida por delante del cual tenemos algunas botellas más para ver su evolución. Un buen Ribera, corpulento y frutoso con bastante madera. Sobresaliente sin duda (91) aunque sin llegar a cautivarnos tanto como lo hizo el espectacular Don Miguel 2009 que fue algo apoteósico.
La RCP la considero buena. Nos costo 18 euros cada botella.
MARIDAJE: Fue el segundo de los vinos que sacamos en una paellita (con leña de naranjo, de pato, costilla y caracoles) en mi casa con dos parejas de buenos amigos. Maridó fenomenalmente con sus notas tostaditas y frutosas armonizando con los sabores cárnicos y vegetales de nuestro arrocito. Excelente vino para una gran velada en muy grata compañía.
Salud-os!!