Vino de Manacor de intenso color cereza oscuo, con leve ribete rojizo, de

Vino de Manacor de intenso color cereza oscuo, con leve ribete rojizo, de capa media-alta. Nariz compleja, de intensidad media-alta, donde aparecen aromas de fruta negra(ciruela) madura, tostados medios, y leves notas a balsámicos, cueros y piedra volcánica. En boca es cálido, sabroso, con buen cuerpo, con leve sensación tánica secante, pero sin puntas de acidez desagradables, estructurado y muy agradable en el paso en boca. El postgusto, de persistencia media-larga, se muestra frutal y complejo. Se encuentra en un buen momento de consumo. Decantado, 15 minutos de aireación y ya empieza a mostrar sus características. Podría armonizar con unas berenjenas rellenas al estilo mallorquín. Precio por botella: 19 euros.