Alcachofa

Vino rubi de media intensidad, con calidad frutal excelente, muchas frutas rojas ( cereza, fresa), ciruela negra, arándanos, miel de campo, regaliz rojo, balsámicos ( mentolados) . Una fase aromática intensa media plus, limpia y con puntas malolácticas ( yogur y nata). Un vino evolucionando. En boca es seco, redondo, denso, con acidez medio+ y taninos medio+ bien integrados. Alcohol alto ensamblado. Cuerpo medio+ y Final medio+.

Un vino de la tierra de Castilla y Leon ( IGP) apto para el consumo actual, pero se puede disfrutar en unos años más dada su excelente calidad. Armonía con potaje malagueño de garbanzos , chorizo y pella.