Algo desequilibrada

Amarillo pajizo-dorado de ribete pálido y reflejos achampañados. De consistencia fluida, ligerra.

De nariz intensa, aromas de almendra y frutos secos variados bastante marcados junto a notas de madera vieja, signos de oxidación y aires salinos. Es fresca, punzante, con recuerdos de aguacate y algo de incienso.

En boca es fresca e incisiva a la vez, dando notas de frutos secos, maderas viejas envinadas y mostrando un caracter oxidativo de fondo en todo su recorrido. De fondo aparecen leves notas salinas y de yodo. En definitiva, se asemeja más a un fino que a una manzanilla. Final algo secante y no muy largo a pesar de su amargor.