Soberbio

Vista: Rojo picota oscuro, de capa alta y con el ribete estrecho diferenciado en tonos violeta. Limpio y brillante. Lagrima abundante, gruesa, densa y de caída lenta que tinta la copa.

Nariz: Intensa, profunda y penetrante, exuberante y perfumada, fina y elegante, con mucha persistencia, compleja y bien definida. Manda la fruta en primera instancia, con aromas de frutos rojos maduros, empapados por una sutil licorosidad que endulza pero no empalaga, acompañados de flores azules y un atisbo de monte bajo. Madera de calidad bien integrada que deja notas tostadas y de café. 

Boca: Ataque directo pero suave y contenido, aunque no renuncia a la intensidad y el volumen. Resulta expansivo y colma la boca de inmediato, con delicadeza y elegancia, con acidez, alcohol y taninos bien medidos y en perfecto equilibrio, dotándolo de buena estructura, con madurez y frescura a partes iguales, en un recorrido largo y persistente. Paso de boca redondo, de tacto sedoso, en el que nuevamente fruta y madera se fusionan para formar un conjunto fiel a lo percibido en nariz y muy placentero. Volvemos a encontrar los frutos rojos licorosos, las flores azules que recuerdan a las piruletas moradas, el monte bajo con notas de romero y manzanilla, y la madera aportando complejidad con tostados dulces y café. Postgusto intenso y persistente, que se prolonga de forma extraordinaria, dejando una sensación plena y muy placentera e invitando a un nuevo trago.

Cuando en Ribera del Duero se trabaja bien pasan cosas como esta, sin que sea necesario dejarse un ojo de la cara para disfrutarlas.

¡¡Soberbio!!