Hemos encontrado este monovarietal de uva torrontés en las estanterías de nuestro supermercado de confianza. Es un vino muy joven, de este mismo año, y cuya venta colabora con la Fundación Leo Messi en seguir construyendo proyectos focalizados en el cuidado de la salud y el desarrollo educativo de los niños con mayores desventajas sociales. Bonita y estilizada botella bordelesa con una etiqueta blanca que simula una camiseta de futbolista con el logo L10 en el centro con letras negras. Abrimos la botella y dejamos que se oxigene por espacio de media hora. Procedemos a su valoración a 10°C.

VISUAL: De color amarillo pajizo tenue con reflejos acerados, limpio y cristalino (83).

OLFATIVA: En nariz desprende aromas herbáceos como de césped recién cortado y otros más frutales, a piña, tamarindo y con toques cítricos de limón. También asoman sutiles fragancias florales de jazmín y con una intensidad media (85).

GUSTATIVA: En boca presenta una acidez alta, bastante seco y de gran amplitud. Paso por boca fresco y alegre con aromas retronasales cítricos y con apuntes de flor blanca. En el post-gusto se siente mineral con notas salinas y calizas para dar paso a un final más bien frutoso recordando la manzana verde, la pera conferencia y el limón. La persistencia es más bien corta, de unos 35 segundos. Un vino muy jovial, alegre y mineral (86).

La RCP la dejaremos en correcta. Al cambio cuesta unos 9 euros.

MARIDAJE: Nos lo tomamos en dos ágapes. El primer día acompañó un delicioso suquet de chipirones y nos lo terminamos con una tostas de brie con orégano y una torraeta de anchoas de Santurce. Espectacular con el suquet pues las notas marinas de los chopitos y las minerales de nuestro vinito armonizaron maravillosamente sorbo tras sorbo y cucharada tras cucharada.

Salud-os!!